Affichage de l'origine des viandes

Modéré

Ces données sont des repères indicatifs. Un coût de conformité, une taxe, un délai et une sanction éventuelle ne sont pas des valeurs comparables.

Coût estimé 50 € à 150 € (supports d'affichage)

Temps estimé Mise à jour continue selon fournisseurs

Description

Indication obligatoire du pays d'élevage et d'abattage pour le bœuf, le porc, l'agneau et la volaille servis en restauration.

Objectif officiel

Renforcer la transparence sur l'origine des produits carnés auprès des consommateurs.

Critiques et limites souvent citées

Entrée en vigueur le 1er juillet 2026 : un simple oubli d'affichage peut coûter jusqu'à 1 500 € d'amende par manquement constaté, jusqu'à 3 000 € en cas de récidive, pour une information qui change à chaque changement de fournisseur.

Source

Source secondaire

Décret relatif à l'affichage de l'origine des viandes en restauration - en vigueur depuis le 01/07/2026
Consulter la source sur agriculture.gouv.fr

Retour à Restauration