Mention "fait maison"

Simple

Ces données sont des repères indicatifs. Un coût de conformité, une taxe, un délai et une sanction éventuelle ne sont pas des valeurs comparables.

Coût estimé Gratuit

Temps estimé Mise à jour selon la carte

Description

Logo ou mention réservés aux plats élaborés sur place à partir de produits bruts, frais ou traditionnels.

Objectif officiel

Garantir la véracité de l'argument commercial "fait maison" auprès du consommateur.

Critiques et limites souvent citées

Si un seul plat de la carte n'est pas fait maison, le restaurateur doit le préciser plat par plat plutôt que globalement - une exigence de granularité qui alourdit l'affichage sans réelle plus-value pour le client pressé.

Source

Source institutionnelle

Décret n° 2014-797 du 11 juillet 2014 - en vigueur depuis le 15/07/2014
Consulter la source sur entreprendre.service-public.gouv.fr

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